TATIN COURGETTES PESTO ET CHÈVRE


1 pâte feuilletée prête à dérouler Herta
3 courgettes (environ 800 g)
1/2 pot de Pesto vert Buitoni
1 bûche de 200 g de fromage de chèvre (type Ste Maure)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


1. Préchauffez votre four Th. 7 (210°C).
2. Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en dés.
3. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les courgettes à feu vif durant environ 10 minutes. Remuez régulièrement. Ajoutez 3 cuillerées à café de pesto, poivrez.
4. Déposez un disque de papier sulfurisé dans le fond du moule. Badigeonnez-le d'un peu de pesto.
5. Répartissez les dés de courgettes dessus et badigeonnez de 3 cuillerées à café de pesto. Répartissez le fromage de chèvre découpé en rondelles.
6. Déroulez la pâte feuilletée dessus, en la glissant bien contre les bords du moule. Piquez-la à l'aide d'une pointe de couteau.
7. Faites cuire à mi-hauteur de votre four environ 25 minutes. Démoulez, ajoutez un peu de pesto sur le dessus de la tatin et servez tiède.



Astuces
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un fromage frais de brebis